こかぶ ショウガ 畑 野菜

しょうがの冬の保存　と　こかぶの中学生

以前ブログにあげた「こかぶの子」ですが、最近また間引きました。
　参考記事：「こかぶの子」

母曰く
「こかぶの子が中学生になった」
だそうです( ´艸｀)

確かにちょっと大きい。

葉も根も、味噌汁に入れて食べました。
おいしかった…と言いたいところですが、あまりよくわかりませんでした。

もう少し大きくなったら、カルパッチョしよ～


さて、今回は、ショウガの種イモの、冬場の保存です。

ショウガの冬の越し方　まずは発泡スチロール

11月に収穫したショウガを種イモにして、春にショウガを土に植えて育てます。
昨年（2018年）のショウガ奮闘記はこちらです。
　関連記事：ショウガ１
　関連記事：ショウガ２

↑この時にできたショウガを種イモにするのですが、ちょっとした失敗がありました。
ショウガを、洗ってしまったんです。

なんでも種イモにするには土付きの方がよいらしいのですよ。
母が言うには、
「Σ(ﾟДﾟ) 出来がよくて、世界の人に見せたくてつい洗っちゃった…」

どうやら出来がよくて、ブログにあげる写真をきれいに撮りたくて洗ったそうです。

ちなみに母は、私が「ブログにアップするよ」というと
母「世界の人にみせるんじゃ！！！」と言います。

間違ってはいないけど、見てくれるかどうかは…ねぇ。


ということで、これが今回の、きれいに洗った種イモ。
12月半ばの写真です。


12月半ばはそんなに寒くなかったので、このショウガをとりあえず濡れたキッチンペーパーに巻いて、発泡スチロールに入れておきました。
空気に触れさせるため、蓋はずらしておきました。



1月半ばになったので、そろそろ温度が必要です。冷蔵庫の上にお引っ越しをします。

ショウガの冬の越し方　寒くなってきたので冷蔵庫の上へ

土を洗い流してしまったため、どうなることかと思っていたショウガ。
とりあえず1月半ばには元気なままです。


新聞紙にくるんで、冷蔵庫の上に置きます。

三段あるのは、一番下がサツマイモの種芋、真ん中が今回のショウガの種芋、一番上が訳あり種芋です。
訳あり種芋については、あとでお伝えします。


さて。
ショウガの種芋を温めて保存するのが目的なので、この上に発泡スチロールをかぶせます。

100均で300円で買った発泡スチロール。
安いんですけどね、なんだか割高な気がします…。

さて、これで様子を見ながら4月まで待ちます。
昨年のような立派な根が出ていると…いいなぁ…。

ショウガの冬の越し方　訳アリ種芋ショウガ

さて、今回ショウガは2種類保存しています。
1種類が先ほど紹介したもので、もう一つが、ちょっと訳ありです。

実は両親の自然農法仲間のおひとりが、北の地域にお住まいで、「とても寒いため種芋をうまく越冬させられない」と嘆いていらっしゃいました。

そこで母が「まかせて！」と種芋づくりを買って出たそうです。

しかし。
我が家でキープしている種芋は、我が家の畑用のもの。
お仲間にお渡しするのであれば、食べるようのショウガを、冷蔵庫の野菜室から出す必要があります。

母「(´;ω;｀) 冷蔵庫に入れたの、忘れてた～」
と家に帰って愕然としていましたが、すぐに
母「まあ、だめでもともとでやってみよう♪」
と、ショウガを冷蔵庫から取り出しました！

そのショウガは…

1月半ば現在こんな感じです。
ちょっと先が黒っぽく、写真の画像が悪いためわかりませんが干からびています。
実は常温保存に切り替えたときに一部腐ったため、カットして小さくなりました。

果たして芽が出るのか…。

とりあえず4月まで様子を見て、だめなら「こめん！」と謝罪するそうです。


冷蔵庫で保存されていたショウガや、いかに！？


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